Сьогодні готую дуже смачний сирний пиріг. Який готується легко швидко і з найдоступніших продуктів. Мої діти їдять із задоволенням такий пиріг!
Інгредієнти:
Тісто:
- масло вершкове розтоплене 180 гр.
- сіль щіпка
- цукор 100 гр.
- розпушувач 1 пачка 10 гр.
- какао 3 ст. л. (50 гр.)
- борошно 400 гр. +/-
- сметана 2 ст. л.
- яйця 2 шт.
Начинка:
- сир 700 гр.
- цукор 20 гр.
- ванільний цукор 1 пачка (10 гр.)
- яйця 3 шт.
- сметана 4 ст. л.
- крохмаль або борошно 2 ст. л.
Приготування:
Тісто:
В миску додаю яйця, сіль та цукор, перемішую.
Додаю розтоплене вершкове масло, перемішую.
Додаю сметану і перемішую.
Всипаю борошно, какао і розпушувач, замішую тісто спочатку лопаткою, тоді руками. Тісто ділю на дві частини, меншу завертаю в харчову плівку і кладу в морозильну камеру.
Більшу частину тісто викладаю у форму застелену пергаментом. Розтягую руками по усій формі та роблю бортики.
Начинка:
До сиру додаю цукор, яйця, крохмаль, ванільний цукор, сметану та крохмаль. Збиваю блендером до однорідності. Начинка має вийти рідкою.
Виливаю сирну начинку у форму.
Дістаю з морозильної камери тісто і натираю на терці. Відправляю у розігріту духовку до 180 градусів на 40-45 хвилин.
Готовий пиріг залишаю у формі повністю охолонути, тоді посипаю цукровою пудрою та смакую!
