5
3 лютого у США відзначають Національний день морквяного торта. Якщо цих ласощів ще немає в твоєму арсеналі, радимо навчитися його готувати. Адже це досить просто, а результат перевершить усі очікування.
Інгредієнти:
- 4 курячі яйця
- 200 мл рослинної олії
- 350 г борошна
- 400 г моркви
- 200 г коричневого цукру
- 1 ч. л. кориці
- 2 ч. л. розпушувача
- 1 апельсин
- 200 г волоських горіхів
- 1,5 ст. л вершкового масла для горіхів
- 0,5 ч. л. солі для горіхів
Для крему:
- 200 г сиру філадельфії
- 250 г маскарпоне
- 200 г цукрової пудри
- 70 г вершкового масла
Як приготувати морквяний торт?
- Обсмажуємо волоські горіхи на сухій сковороді 7-10 хвилин. Після цього знімаємо, змішуємо з маслом і сіллю і прибираємо в морозилку. Після дрібно рубаємо.
- У різних мисках змішуємо сухі інгредієнти борошно, розпушувач, корицю, цукор, цедру та окремо рідкі: яйця, масло та сік апельсина.
- З’єднуємо інгредієнти з обох мисок та додаємо терту на дрібній тертці моркву.
- У суміш додаємо рубані горіхи та добре вимішуємо.
- Для зручності випікаємо коржі у трьох формах у духовці, розігрітій до 180 градусів 25 хвилин. Готовність коржів перевіряємо зубочисткою. Після даємо коржам час охолонути.
- Вершкове масло збиваємо до легкості. У кілька підходів додаємо маскарпоне та пудру.
- Кожен корж рясно змащуємо кремом, коли кладемо один на одного, притискаємо. Готовий торт можна змастити кремом та прикрасити горіхами.
