Рис з овочами та квасолею в томаті
Пропонуємо цікавий рецепт смачного обіду чи вечері – рис з овочами та консервованою квасолею. Рис використовуємо довгоозерний, з нього страва вийде розсипчастішою. Як овочі використовуємо цибулю, моркву та солодкий перець. Консервовану квасолю краще взяти в томаті, тоді смак та колір рису стане більш насиченим. Страва готується у сковороді, всі компоненти додаються у певній послідовності. Цей рис можна подавати на стіл самостійно, оскільки завдяки квасолі страва виходить дуже ситною та поживною.
Інгредієнти:
- Рис 150 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Морква 0,5-1 шт
- Болгарський перець 1 шт
- Консервована квасоля в томаті 100 г
- Вода 350 мл
- Суміш спецій – за смаком
- Сіль за смаком
Приготування:
Головку цибулі очистіть, наріжте дрібним кубиком, обсмажте в олії до напівпрозорості.
Моркву очистіть, наріжте тонкою соломкою, додайте до цибулі, перемішайте.
Болгарський перець очистіть всередині від насіння, наріжте м’якоть смужками, додайте в сковороду до овочів. Овочі пасеруйте на помірному вогні до 5 хвилин.
Рис кілька разів промийте під проточною водою, рідину повністю злийте. Рис додайте до овочів.
Рис та овочі перемішайте, всипте спеції, обсмажуйте суміш кілька хвилин.
Далі додайте консервовану квасолю в томаті.
Рис із квасолею перемішайте.
Суміш залийте гарячою водою, доведіть до кипіння, потім вогонь зменшіть до мінімального. Рідину спробуйте на смак, при необхідності додайте сіль.
Готуйте страву 20 хвилин, доки вода повністю не вбереться в рис. Сковороду накрийте кришкою.
Після зняття сковороди з плити, дайте рису ще 10 хвилин дійти до готовності під кришкою.
Перекладіть гарнір у тарілку, подайте на стіл.
