Хочемо запропонувати вам один із найсмачніших рецептів паски. Це сирна паска без дріжджів. Виходить дуже ніжна та смачна. Тісто – вологе всередині і довго паска не сохне. З такого тіста можна готувати не тільки паску, воно підійде для кексів та маффінів.
Для приготування нам знадобиться:
- 120 гр. вершкового масла
- 250 гр. борошна
- 220 гр. цукру
- 200 гр. сиру
- 3 яйця
- 200 гр горіхів або сухофруктів
- ванільний цукор
- сіль
- 1 ч.л. розпушувача
Приготування:
Розм’якшене вершкове масло збиваємо міксером із цукром та ваніліном.
Вводимо курячі яйця по одному, продовжуючи збивати до пишної маси. Потрібно, щоб маса збільшилася в об’ємі та була повітряною, це – запорука вдалої паски.
До яєчної маси починаємо додавати поступово кислий сир і продовжуємо збивати міксером.
До просіяного борошна додамо розпушувач і дрібку солі.
Поступово вводимо борошно та перемішуємо тісто лопаткою.
Додамо горіхи або сухофрукти (за бажанням).
Перекладаємо тісто у форму, заповнюючи приблизно 2/3. Стукаємо формою об стіл, щоб випустити зайве повітря.
Випікаємо паски приблизно 30-40 хв при 180 гр.
Готові вироби прикрашаємо глазур’ю та декоративною посипкою.
