Восени в сезон грибочків, хочеться кожного дня щось смачненьке з ними. Ось я і придумала такий салатик, він дуже збалансований по смакам і досить ситний. Візьміть до уваги цю заправку, бо вона божественна і пасує майже до всіх салатів. Я з нею і “Цезар” роблю інколи.
Інгредієнти:
- солодкий болгарський перець – шт.;
- баночка маринованих грибів – 300 г;
- відварена куряча грудка – 200 г;
- помідори чері – 150 г;
- майонез – 3 ст. л.;
- цибуля зелена – ½ пучка;
- петрушка – 1/2 пучка;
- яйце – 2 шт.;
- соєвий соус – 1 ст.л.;
- гірчиця – 1 ч.л.
Приготування:
Відварену курячу грудку ділимо на невеликі волокна, викладаємо в глибоку миску.
Нарізаємо маленьким кубиком очищений солодкий перець болгарський, ділимо на 4 частини кожну помідорку черрі.
Викладаємо помідори та солодкий перець до відвареного м’яса. Шинкуємо дрібно зелену цибулю і петрушку, кладемо разом із маринованими грибами в салатник.
Яйця відварюємо заздалегідь круто, очищаємо та виделкою давимо до утворення яєчної кашки. Цю кашку кладемо в салат.
Для заправки змішуємо майонез із соєвим соусом та гірчицею.
Заправляємо салат отриманим соусом, ретельно перемішуємо інгредієнти.
Подаємо до столу і смакуємо.
Порада: Солити салат рекомендується до смаку, так як мариновані гриби досить солоні. Відмінний салат для святкового столу чи вечері.
