Продукти для блюда
- помідори 2 шт
- маслини – 5 шт
- слабосолона форель – 50 гр
- яйця – 3 шт
- сіль
- лаваш-1 шт
- сир – 100 гр
- олія – 4 ст.л.
Як готувати?
Два середні помідори добре промиваємо, видаляємо плодоніжки.
і нарізаємо досить товстими кружальцями, приблизно 5-7 мм,
тепер нам знадобиться маслинки, 5 штук, нарізаємо кожну на 4-5 кілець.
Тепер нам знадобиться 50 грамів слабосоленої сьомги або форелі, для зручності нарізки я її попередньо підморозила, видаляємо з неї шкіру
та нарізаємо невеликим кубиком.
У миску вбиваємо 3 яйця,
додаємо сіль до смаку, перемішуємо.
У сковороду вливаємо 2 столові ложки рослинної олії, можна використовувати оливкову або вершкове,
додаємо щіпку солі, щоб масло не бризкало, рівномірно розподіляємо, викладаємо помідори.
і смажимо їх 2 хвилини на помірному вогні,
потім помідори перевертаємо,
вливаємо яйця,
накриваємо кришкою і смажимо на помірному вогні 2-3 хвилини.
Тим часом, на великій тертці натираємо 100 г сиру,
тепер на яйця викладаємо круглий лаваш,
акуратно притискаємо його,
накриваємо кришкою і смажимо ще хвилини 2-3, потім за допомогою тарілки перевертаємо омлет,
протираємо сковороду,
знову змащуємо її олією
і повертаємо омлет на сковороду лавашем вниз.
На омлет рівномірно розкладаємо рибку,
тепер посипаємо тертим сиром
і розкладаємо маслинки,
накриваємо кришкою і на помірному вогні обсмажуємо ще 3-5 хвилин до готовності, подаємо до столу. Смачного!
Відеоурок
