Продукти для блюда
- кабачки – 3 шт.
- картопля – 3 шт.
- морква – 2 шт.
- помідор – 2 шт.
- цибуля – 1 шт
- часник – 1 зуб
- олія – 5 ст.л.
- приправа – 1 ч.л.
- перець, сіль
Як готувати?
Овочевий мікс – це тушковані та пряні овочі. Такий овочевий мікс можна використовувати як гарнір або як добавку до основної страви.
Коли у мене багато овочів для приготування страви і треба приготувати якнайшвидше, я беру електричну терку-шатківницю.
За лічені секунди, прилад нарізає овочі, а кілька насадок, що входять до комплекту, дозволяють без проблем приготувати будь-яку страву!
–
1. Овочі для приготування промиваємо та обсушуємо паперовим рушником.
2. Очищаємо овочі та нарізаємо.
3. Я нарізаю овочі за допомогою електричної терки-шатківниці.
4. На розігрітій рослинній олії обсмажуємо цибулю та часник, 3 хвилини.
5. Додаємо моркву і гасимо до напівготовності.
6. Потім викладаємо часточки помідора та обсмажуємо 3 хвилини.
6. Викладаємо засмажку в каструлю з товстим дном і додаємо кабачок, картопля та капусту. Посипаємо приправою для овочів, солимо і перчимо, перемішуємо. Гасимо до готовності овочів, хвилин 30.
7. Готову овочеву суміш перекладаємо у стерилізовані банки. Закриваємо банки кришками і накриваємо, даємо час охолонути. Вийшло 2 банки по 800 мл.
Якщо для тривалого зберігання, то при гасінні можна додати 1-2 ст. оцту 9%. Банки перевернути, накрити та залишити остигати.
