Куряча печінка – один із найпопулярніших субпродуктів. Любимо його за ніжність після будь-якої термічної обробки і поєднання майже з усім: від овочів і фруктів до сиру. Смачним варіантом є млинці з печінки, що тануть у роті.
Подробиці
Для приготування млинців треба:
Куряча печінка – 500 г.
Дрібна цибулина – 1 шт.
Яйце – 1 шт.
Борошно – 4 ст.
Сіль, перець (на смак)
Олія (для смаження)
Курячу свіжу печінку вимити й зняти плівки. Очистити та подрібнити одну цибулину.
Пропустити печінку і цибулю через м’ясорубку або відправити у чашу блендера, збити до однорідної маси. Додати яйце, борошно і спеції, розмішати.
Розігріти сковорідку з олією (якщо антипригарна сковорідка, то можна ледь змастити).
Ложкою набрати тісто, викласти майбутні млинці та обсмажити на середньому вогні до рум’яної скоринки.
