Інгредієнти:
Тісто:
Борошно пшеничне — 180 г.
Масло вершкове — 100 г.
Йогурт грецький або сметана — 100 г.
Цукрова пудра — 20 г.
Розпушувач тіста — 5 г.
Начинка:
Банан — 3 шт.
Цукор — 30 г.
Масло вершкове — 20 г.
Приготування:
1.Масло та йогурт або сметану для тіста дістаньте із холодильника заздалегідь. Масло має бути м’яке, а йогурт – кімнатної температури.Масло, йогурт та цукрову пудру збиваємо за допомогою міксера.
2.Туди ж просіюємо борошно з розпушувачем.
Перемішуємо спочатку ложкою, потім замішуємо руками тісто. Так зручніше.
3.Миску з тістом, що вийшов, накриваємо харчовою плівкою і відправляємо на 30 хвилин в морозильник.
4.Банани очищаємо від шкірки, нарізаємо шматочками.
5.Банани викладаємо на розігріту сковороду з вершковим маслом. Всипаємо цукор.
6.Помішуючи карамелізуємо банани. Начиння готове!
7.Робочу поверхню посипаємо борошном. Тісто розрізаємо на 9 однакових частин. Кожну частину розкочуємо у видовжений пласт. Викладаємо начинку так, щоб з усіх боків були вільні краї.
8.Защипуємо краї по всій довжині, виходить «ковбаска», яку злегка прокатаємо руками по поверхні, як качалку.
9.Надаємо форму банана.
10.Укладаємо всі заготовки-бананчики на деко устелене пергаментним папером.
Відправляємо у розігріту духовку на 20 хвилин, температура випікання 170-180 градусів.
11.Печиво має підрум’янитися.
Смачного!
