Продукти для блюда
- інгредієнти (на 2 літрові банки):
- помідори – 2 кг.
- вода – 1 л.
- перець запашний – 4 шт.
- часник – 400 гр.
- соль – 1 ст.л.
- цукор-пісок – 3 ст.
- оцет столовий 9% – 2 ч.л.
- гвоздика бутон – 4 шт.
Як готувати?
1. Банки ошпарюємо окропом і кладемо в них запашний перець і гвоздику.
2.Помідори обов’язково розколюємо шпажкою біля основи плодоніжки, інакше шкірка лопне і зіпсує заготівлю.
3.Підготовлені помідори укладаємо в банки, які потім кілька разів струшуємо, щоб томати розмістилися щільніше.
4. Очищаємо від лушпиння часник і подрібнюємо (через прес, терку і т.д.), але маринад вийде каламутним. Також можна нашаткувати його тоненькими слайсами.
5. Кип’ятимо в окремій каструлі чисту воду та заливаємо нею помідори у банках. Банки накриваємо стерильними кришками та залишаємо на 7 хвилин. Після цього часу воду з банок виливаємо в ту ж каструлю.
6.У воду насипаємо вказану в рецепті кількість цукру, солі, розмішуємо їх до повного розчинення та доводимо маринад до кипіння.
7.У воду насипаємо вказану в рецепті кількість цукру, солі, розмішуємо їх до повного розчинення та доводимо маринад до кипіння.
8.У баночки до помідорів кладемо подрібнений часник і наливаємо по одній чайній ложці столового оцту.
9.Заливаємо помідори гарячим маринадом і відразу баночки закочуємо і закупорюємо гвинтовими кришками.
10. Баночки перевертаємо дном догори та залишаємо до повного охолодження. Охолоджені помідори переносимо на зберігання у холодне місце.
Помідори в снігу готові! Приємних та вдалих вам заготовок!
Відеоурок
