Ідея страви без важкого тіста. Вона така ніжна, повітряна, невагома ця сирна запіканка. Готується з самих простих продуктів, а на смак як розкішний десерт з кондитерської.
Інгредієнти:
сир 450-500 гр.
яйця 4 шт.
сметана 1 ст. л.
цукор 4 ст. л.
ванілін та сіль
Приготування:
Розділяю яйця на білки і жовтки. Білки потрібні потім холодними, тому ставлю у їх у холодильник. Беру 4 жовтка, додаю сир, сметану, цукор, ванілін та сіль, блендером перемішую до кремоподібної маси.
Окремо збиваю блендером холодні 4 білки з сіллю.
Додаю білкову масу до сирної, акуратно перемішую ложкою.
У форму діаметром 18 сантиметрів кладу пергамент, змащую його вершковим маслом і виливаю масу. Випікаю при температурі 180 градусів 30 хвилин.
Чекаю поки охолоне і прикрашаю цукровою пудрою. Дуже ніжна і смачна запіканка!
