Лаврове листя кладуть в суп для аромату та покращенню смаку. А ви впевнені, що правильно використовуєте його та знаєте, коли час його прибрати зі страви? Виявляється не всі про це знають. Більшість і варять з ним довго, і зберігають в каструлі в холодильнику. А це може призвести до погіршення смаку замість покращення.
Правильний момент
Лаврове листя немає довго варитись у супі. Смакові та ароматичні властивості воно віддає в перші три хвилини. Отже, закладене листя в окріп треба дістати через кілька хвилин. Тривале варіння можна стати причиною гіркуватого присмаку страви.
Коли додавати лаврове листя
Правильний момент — ось основна суть. Найперше в суп кладуть сіль та спеції. Після закипання в останню чергу додають лаврове листя.
Орієнтуйтесь на завершення процесу приготування. Кладіть ароматний листок за 3-5 хвилин до забирання страви з вогню. Це буде найкраще кулінарне рішення.
Лаврове листя — така проста та знайома ароматична добавка, але виявляється більшість користується нею з помилками. Тепер ви знаєте правило. Отже, ваші страви будуть смачні та без гіркого присмаку.
