Рецепт простої страви з овочів та грибів. Як овочі використовуємо картоплю і кабачок, гриби беремо печериці. Всі компоненти нарізаються великими слайсами, викладаються в ряд у форму для запікання, що виглядає дуже красиво та апетитно. Запікаються овочі та гриби у вершках під сирною скоринкою. Страва виходить досить ситною, відмінно підходить для сімейного обіду або вечері. Цікава подача викликає величезний інтерес до дегустації.
Інгредієнти:
- Кабачок 2 шт
- Печериці 5-6 шт
- Картопля 5-6 шт
- Твердий сир 50 г
- Вершки 12% жирності 250 г
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Паприка – за смаком
- Базилік сушений – за смаком
- Мелений орегано 1 щіпка
Приготування:
Кабачки вимийте, наріжте великими шайбами середньої ширини (приблизно 5 мм). Шкірку з кабачків зчищати не потрібно, то вони збережуть свою форму після запікання.
Печериці ретельно вимийте, цілий гриб наріжте великими слайсами.
Картоплю очистіть від шкірки, промийте, також наріжте цілими пластинками. Ширина картопляних слайсів може бути тоншою за кабачкову нарізку, оскільки картопля готується довше за кабачки.
Прямокутну або квадратну форму для запікання змастіть олією, викладіть овочі та гриби в кілька рядів, постійно чергуючи їх.
Зверху все присипте сілью, меленим перцем, паприкою, сухим часником та травами.
Овочі та гриби залийте вершками. Форму щільно закрийте фольгою.
Форму із заготовкою поставте в розігріту до 180 градусів духовку, запікайте 30 хвилин до м’якості картоплі.
Далі страву дістаньте з духовки, зніміть фольгу, присипте всю поверхню тертим сиром, поставте в духовку на 5-10 хвилин, щоб сир розплавився і злегка підрум’янився.
Готову страву розкладіть по тарілках, подайте на стіл.
Смачного!
