Салат з кукурудзи і яєць та хрусткою картоплею має красивий вигляд та смак з кислувато-солодким присмаком, привабливий яскравий колір, що виокремить його серед святкового столу. Також ми будемо використовувати відварене м’ясо свинини, його можна замінити на куряче філе або шинку. Ізюминкою цього салатика є хрустка картопля, завжди додаю сухарики, але цього разу використала картоплю, мені та моїм рідним, а особливо малечі дуже сподобалося.
Інгредієнти на одну велику тарілку:
- Листя салата – 50 гр. ( у мене був мікс, використала половину пачки):
- Помідор – 1 шт.
- Відварене м’ясо – 100 гр.
- Кукурудза консервована – 50 гр.
- Хрустка картопля – 30 гр.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Цибуля салатна – 1/2 шт.
- Хрустка картопля – 30 гр. (продається у будь якому продуктовому магазині)
Для салатної заправки:
- Олія соняшникова або оливкова – 3 ст.л.
- Сік лимона – 1 ч.л.
- Італійські трави для аромату
Приготування:
Спершу нам потрібно приготувати ароматну заправку салатну, для цього змішуємо олію, лимонний сік і трави. Перемішуємо.
Листя салату кладемо у глибоку миску, лиємо 1 ст.л. заправки, перемішуємо щоб кожний шматок був покритий заправкою.
На тарілку викладаємо листя салата, по ньому подрібнене на волокна або кубиками м’ясо.
Порада. За бажанням м’ясо можна використати куряче, яке потрібно запекти у спеціях, від цього смак буде більш насиченим, а сам салат більш дієтичним.
По ньому нарізані слайсами помідори.( також смачно буде, якщо використати помідори чері, вони мають солодкуватий присмак, що чудово імпонує заправці)
Наступним шаром викладаємо подрібнену на дрібні пера цибулю, злека присолюємо і поливаємо однією ложкою заправки.
Відварюємо куряче яйце, ріжемо його четвертинка і кладемо на цибулю.
Тепер залишилося найпростіше, з кукурудзи консервованої зливаємо рідину, посипаємо по салату, і останнім кроком викладаємо хрустку картоплю. Поливаємо рештою заправки і подаємо до столу.
От і все! Яскравий салат з кукурудзою готовий! Ви ще можете приготувати салат “Оселедець під шубою”, рецепт ось тут.
Смачного! Гарного Вам настрою!
