Якщо вам приїлись звичні котлети, приготуйте їх іншим способом – подрібнивши мясо на невеличкі шматочки. Рубані котлети можна приготувати з курячого м’яса.
Подробиці
Така страва прикрасить та доповнить святковий стіл.
Складові:
куряче філе – 0,5 кг;
яйце – 1 шт.;
сметана (20%) – 100 г;
борошно – 30 г;
твердий сир – 80 г;
помідор – 1шт.;
часник – 2 зубчики;
розпушувач – ½ чайні ложки;
зелена цибуля, петрушка;
сіль, чорний перець (мелений);
рослинне масло.
Як приготувати
Спершу наріжте дрібними кубиками куряче філе.
Додайте пропущений через прес часник, яйце, сметану, сіль, твердий сир (натертий на тертці), борошно та розпушувач. Все гарно перемішайте.
Подрібніть зелень, у помідора зніміть шкірку та видаліть м’якоть. Додайте овочі до подрібненого філе, ретельно все перемішайте.
Відставте фарш на півгодинки, щоб настоявся. Розігрійте сковороду та посмажте котлети на середньому вогні до румяної скоринки, накривши кришкою.
Твердий сир до котлет оберіть на ваш смак, підійде будь-який. Рубані котлети можна подавати з улюбленим соусом.
