Цей рецепт з’явився в часи, коли ікра була дефіцитом, і мало хто міг собі її дозволити. Але, незважаючи на велику кількість продуктів на полицях у сучасних магазинах, хибна ікра з оселедця та моркви не втратила своєї актуальності й донині. Її можна приготувати всього з 4 інгредієнтів, але така закусочна намазка за смаковими якостями дуже нагадує справжню червону ікру.
Інгредієнти:
- Оселедець 300 гр.
- Морква 150 гр.
- Плавлений сир 200 гр.
- Масло вершкове 82% 100 гр.
Для приготування найсмачнішої намазки нам знадобиться мінімум інгредієнтів. Якщо оселедець купити вже готову філейку, а моркву відварити заздалегідь, то для приготування знадобиться лише 10 хвилин.
Приготування:
Для початку солоний оселедець обробляємо на філе, ретельно виймає всі кісточки, і пропускаємо через м’ясорубку (блендер)
З плавлених сирків знімаємо фольгу та пропускаємо через м’ясорубку. Не варто брати сирки із різними смаками. Візьміть звичайний вершковий, щоб не перебити смак закуски
Моркву відварюємо заздалегідь та охолоджуємо. Чистимо.
І теж пропускаємо через м’ясорубку. Найкраще відварити морквину з вечора.
Вершкове масло нам знадобиться якісне, спред не підходить. Масло виймаємо заздалегідь, щоб воно трохи розм’якло. Додаємо до решти інгредієнтів.
Перемішуємо добре, щоб всі інгредієнти з’єдналися. Зберігати таку закуску потрібно в холодильнику у закритому посуді.
Можна подавати хибну ікру на шматочках хліба, тостах, канапе. Ця закуска точно сподобається всім вашим гостям і рідним.
