Приготувати смачний суп можна швидко. Та й перші страви на обід завжди треба робити. Це не тільки смачно, але й корисно. Рибний суп з гречкою — гарна ідея для обідньої трапези.
Інгредієнти
Вам потрібні наступні інгредієнти:
- скумбрія або горбуша у власному соці (консерва) — 1 банка;
- гречка — 100 г;
- морква — 4 шт.;
- цибуля — 2 шт.;
- часник — 4 зубки;
- петрушка — 1 пучок;
- олія — 2 ст.л.;
- масло — 2 ст.л.;
- сіль, перець.
Як приготувати
Почніть з того, що почищені моркву та цибулю з часником треба подрібнити та зробити з них засмажку на олії. В іншій сковороді розтопіть вершкове масло. Покладіть в нього гречку та обсмажте протягом 4 хвилин. Потім гречку перекладіть в каструлю з засмажкою.
Тепер черга води. Долийте приблизно 1-1,5 л та доведіть до кипіння. Проваріть 10 хвилин. В каструлю злийте сік з консерви. Рибу розімніть виделкою та також відправте в суп. Проваріть все разом ще 5-10 хвилин.
Лишається тільки посолити, посипати трохи чорним меленим перцем та подрібненою зеленню. Рибний суп на обід готовий. Смачного!
