Продукти для блюда
- пшеничне борошно – 600 гр.
- вершкове масло – 350 гр.
- молоко – 250 мл.
- тремтіння – 50 гр.
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- кориця – 1 ч.л.
- імбир – 1 ч.л.
- кардамон – 3 шт.
- цукрова пудра – 200 гр.
- родзинки – 100 гр.
- курага – 100 гр.
- цукати – 100 гр.
- журавлина – 100 гр.
- лимон – 1 шт.
- апельсин – 1 шт.
- егермейстер – 100 мл.
Як готувати?
Насамперед сухофрукти, спеції та цедру відправляємо в харчову ємність.
Додаємо апельсиновий сік, егермейстер перемішуємо та залишаємо на добу.
Після чого в миску відправляємо молоко, цукор, дріжджі, борошно пшеничне і ложкою замішуємо тісто.
Потім до тіста додаємо ванільний цукор, розтоплене вершкове масло і вимішуємо тісто.
Потім у тісто відправляємо сухофрукти та втручаємо їх у тісто.
Після чого тісто відправляємо в миску, накриваємо плівкою і залишаємо на 2 години.
Коли все приготовлене тісто ділимо на 3 частини та розкочуємо в тонкий пласт.
На тесті робимо поглиблення та згортаємо штольню.
Накриваємо штолени плівкою і залишаємо підніматися на 20 хвилин.
Коли штолени підійшли відправляємо в духовку розігріту до шафи 180 градусів на 1 годину.
Потім штолени змащуємо розтопленим вершковим маслом, посипаємо цукровою пудрою.
Загортаємо в пергаментний папір, потім у фольгу і залишаємо їх відпочивати на кілька діб.
Відеоурок
