Продукти для блюда
- кальмари – 3 шт.
- сир – 100 гр.
- перець болгарський – 1 шт.
- помідори вершка – 4 шт.
- майонез – 1 ст.л.
- сметана – 1 ст.л.
- сіль – 1 ч.л.
- чеснок – 2 зубчик
Як готувати?
Якщо кальмари заморожені, попередньо їх розморозити.
Якщо тушки неочищені, ретельно промити їх і очистити від нутрощів і вийняти хорду.
Далі обробити кальмар окропом (не більше 20 секунд) і одразу промити під гарячою водою.
Прибрати плівку зсередини та шкіру зовні.
Відваріть кальмари по одному в підсоленій окропі протягом 1 хвилини (оскільки раніше вже застосовували окріп, той час скорочено), тоді вони збережуть свою форму.
Довше не варіть! Інакше кальмари стануть жорсткими як гума і зовсім несмачним.
Помідори порізати на четвертинки.
Вирізати м’якоть та нарізати соломкою.
Перець очистити та нарізати соломкою.
Кальмари нарізати соломкою.
Сир натерти на великій тертці.
Часник очистіть та пропустіть через прес.
Змішати майонез, сметану та часник.
Змішати в салатнику нарізані соломкою м’ясо кальмару, болгарський перець, помідори.
Додати|добавляти| натертий сир.
Заправити салат.
Все ретельно перемішати.
За бажанням можна салат посолити, поперчити.
Відеоурок
