Цей салат ми готуємо вже кілька років! Дуже смачний і швидкий! Інгредієнти гарно між собою поєднуються, а заправка просто ідеально їх доповнює. Загалом придивіться до цього салату, як до святкового. Бо особисто я буду готувати його замість банального Олів’є.
Інгредієнти:
- 2 свіжих огірки (300 г)
- 1 банка горошку (250 г без соку)
- 1 велика цибулина (маринад: 1 ч.л. цукру, 0,5 ч.л. солі, 2 ч.л. оцту)
- 200 г сиру
- 350 г ковбаси/шинки/курки
- 1 ч.л. діжонської гірчиці
- 4 ст.л. сметани
- 2 ч.л. гострої гірчиці
- сіль, перець за смаком
Для яєчних млинців:
- 3 яйця
- 3 ст.л. молока
- сіль
Приготування:
Нарізаємо тоненько цибульку, добавляємо цукор, сіль і оцет. Добре усе перемішуємо і залишаємо, щоб цибулька замаринувалась.
Зараз приготовимо молочний млинець, у миску збиваємо яйця, додаємо молоко і сіль і усе перемішуємо вінчиком.
Обжарюємо з двох сторін на рослинній олії.
Тоді нарізаємо соломкою огірок, ковбаску та додаємо замариновану нами цибульку.
Також насипаємо гороху.
Охолонутий млинець також нарізаємо і додаємо до інших інгредієнтів у миску.
Зверху натираємо на терці сир.
Робимо соус для салату. У мисочці змішуємо сметану з перцем, сіллю , діжонською гірчицею і звичайною гірчицею, перемішуємо.
Додаємо соус до салату, смачного!
