Баклажан ріжемо на кубики і обсмажуємо на сковорідці до золотистості.
Томати ріжемо навпіл, також нарізаємо зелень та яйця. Все змішуємо в мисці, додаємо обсмажені баклажани, солимо і заправляємо майонезом. Додаємо сушений або свіжий часник та перемішуємо.
