Швидкий пиріг з шинкою та сиром

Продукти для блюда

Багато інгредієнтів дано умовно, тому що варіювати можна на свій смак.

Розберемося по порядку. Почнемо із тіста.

У миску розбиваємо яйця, додаємо майонез (можна більше, можна менше – це позначиться на жирності, солонуватості та м’якій текстурі пирога).

Туди ж до миски додаємо розпушувач і борошно.

Кількість борошна дивіться не по грамівках, а по консистенції вашого тіста – воно має бути рідким, як на оладки або як густа сметана.

Головне не переборщите, інакше пиріг вийде надто твердим і буде, як гума.

Замісили тісто і відклали поки що убік. Потрібна начинка!

Знову ж таки – даю зразкові пропорції по начинці.

Я додавала досить багато начинки, можна і менше, а можна ще більше! Або взагалі зробити тільки з шинкою або лише з сиром.

Замість шинки цілком підійде і варена ковбаса, і копченості, та хоч сосиски))

Нарізаємо на шматочки – дрібні, великі – тут вам більше подобається.

Сир натираємо на великій тертці або ріжемо кубиками.

З сирів найкраще підійдуть напівтверді: чеддер, гауда, масдам, російський, сулугуні, можна взяти моцареллу.

А можна поекспериментувати з іншими сирами чи змішати кілька.

Беремо форму для запікання (або сковорідку без ручки – у мене вона діаметром 20см).

Змащуємо її вершковим або олією.

І викладаємо половину тіста.

Потім на тісто всю шинку та сир.

І зверху заливаємо другою частиною тіста.

Додатково за бажанням (просто для краси та смаку) посипаємо невеликою жменею сиру.

І відправляємо в наперед розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Орієнтуйтеся по самій випічці – пиріг має стати рум’яним, сир зверху золотистим.

Ну і можна дерев’яною шпажкою перевірити – встромити, витягнути – якщо шпажка суха і тісто на неї не налипло, то все пропеклося.

Дайте пиріг трохи охолонути і сміливо уплітайте.

Він гарний і в гарячому, і в холодному вигляді.

За смаком тісто солонувате (за рахунок майонезу), пиріг м’який, ароматний, з хрусткою сирною скоринкою.

Штука крута. Якщо любите таку сирно-ковбасну випічку – обов’язково спробуйте.

Вам точно сподобається))

Ваша Віка Виноградова та канал Рецепти для ледарів))