Сирник завжди були та будуть беззаперечними лідерами в солодких стравах на сніданок чи перекус. І найчастіше спогади саме про сирники з дитячого садку. Вони були в такі смачній підливці. Якщо ви теж їх любите, тоді цей рецепт вам сподобається.
Інгредієнти
Для приготування вам потрібні такі продукти:
- кисломолочний сир — 0,5 кг;
- яйця — 2 шт.;
- борошно — 130 г + 2 ст.л.;
- цукор — 3 ст.л.;
- ванільний цукор — 1 ст.л.
- молоко — 200 мл;
- вода — 3 ст.л.;
- сметана — 1 ст.л.
Як приготувати
Яйця збийте виделкою з цукром та ванільним цукром. Перетріть сир та просійте борошно (130 г). Тепер все разом змішайте до однорідної маси. Тісто вийде густе.
Тепер тісто треба розкачати в ковбаску, а потім нарізати на шматочки завтовшки 2 см. Це будуть заготовки для сирників. Запаніруйте їх в борошні, сформуйте потрібну форму та викладіть на сковороду з олією. Обсмажте з двох сторін до золотистої скоринки.
Зробіть підливу. Молоко поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Змішайте в ємності 2 столові ложки борошна та воду. Борошно має повністю розчинитися в рідині. Тепер тонкою цівкою влийте в кипляче молоко та розмішуйте. Додайте цукор та мішайте до загустіння. В охолоджений соус покладіть сметану та розмішайте.
Готові сирники полийте підливою, додайте варення або ягід. Смачного!
