Продукти для блюда
- гарбузове пюре – 800 гр.
- яйця – 3 шт.
- цукор – 80 гр.
- крохмаль – 3 ст.л.
- сир – 800 гр.
- яйця – 3 шт.
- цукор – 100 гр.
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- крохмаль – 3 ст.л.
- молоко – якщо знадобиться
Як готувати?
Для гарбузового пюре розрізаємо та очищаємо гарбуз від насіння.
Нарізаємо на великі шматки.
Викладаємо гарбуз на лист, застелений пергаментним папером.
Наливаємо трохи води і накриваємо фольгою, щоб гарбуз не підгорів.
Відправляємо до духовки на 40-50 хвилин при температурі 200 градусів.
М’якуш готового гарбуза перекладаємо в тарілку.
Якщо вона надто волога, необхідно злити рідину.
Даємо гарбузу охолонути, а тим часом підготуємо сирну частину.
Сир пересипаємо в ємність, додаємо цукор, яйця, ванільний цукор, кукурудзяний або картопляний крохмаль і перебиваємо масу занурювальним блендером.
До гарбуза додаємо яйця, цукор, крохмаль і також перебиваємо блендером.
Сирна та гарбузова маса мають бути однаковою консистенцією.
Так як сирна маса густіша розбавляємо її молоком.
Після того як досягли однакової консистенції, викладаємо масу у форму для запікання.
Попередньо змастивши її вершковим маслом.
Викладаємо спочатку 2 столові ложки сирної маси, в центр сирної маси викладаємо гарбузову і так поки не закінчиться та чи інша маса.
Запіканку випікаємо за температури 170 градусів 50-60 хвилин.
Ось така яскрава запіканка вийшла.
Рекомендую приготувати.
Смачного!
Відеоурок
