Продукти для блюда
- сир – 200 г
- сир твердий – 100 г
- яйце – 1 шт.
- жовток яєчний – 1 шт.
- мука – 5 ст.л.
- розпушувач тесту – 0,5 ч.л.
- кунжут – 1 ст.л.
- сіль
- перець запашний
Як готувати?
1.В глибоку миску викласти сир (якщо сир занадто сухий, краще його протерти крізь сито, щоб у готовому виробі не траплялися крупинки) і додати середнє куряче яйце. Ретельно розім’яти все вилкою або міксером.
2.Натерти твердий сир на дрібній тертці.
3.Додати сир в яєчно-сирну масу. Ретельно перемішати вилкою.
4.Посолити і поперчити масу, додати пшеничне борошно, що просіяє, і розпушувач тіста.
5. Замісити тісто спочатку ложкою, а потім – руками. Тісто не повинно прилипати до рук, якщо бачите, що воно занадто липке – додайте ще трохи борошна, але не дуже багато, інакше готові вироби будуть жорсткими і сухими.
6. Перекласти тісто на стіл, злегка присипаний борошном і розкачати качалкою пласт, товщиною приблизно 1 см.
7.Вирізати кола із тіста за допомогою чашки або спеціальною формою для формування круглого печива. Видавити в середині маленький кружок за допомогою кришечки від пластикової пляшки або формочки меншого діаметру.
8.Перекласти заготовки на лист, застелений пергаментним папером. Збовтати жовток і за допомогою кулінарного силіконового пензлика змастити заготовки.
Посипати майбутні бублики кунжутом.
9. Відправити лист з кільцями в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.
10. Подавати кільця можна як гарячими, так і холодними. Смачного!
Відеоурок
