Пропоную вам швидкий рецепт із тонкого лаваша на сковороді. По суті, це смажена яєчня у лаваші з добавками у вигляді сиру, томатів та зелені. Тонкий лаваш згортається у невеликий конверт із сирим яйцем усередині, смажиться на сухій сковороді до повної готовності яйця. При цьому можна зробити яйце, як круто, так і некруто. Сир при обсмажуванні повністю розплавляється, помідори пускають сік, за рахунок чого начинка виходить дуже соковитою і м’якою.
Інгредієнти:
- Лаваш тонкий 1/2 шт
- Яйце куряче 1 шт
- Твердий сир 40 г
- Помідори чері 2-3 шт
- Кріп 10 г
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
На суху поверхню сковороди покладіть лист лаваша, щоб його краї звисали з усіх боків. Твердий сир натріть на дрібній тертці, викладіть стружку в середину лаваша.
Зверху на сир розбийте одне яйце. Робіть це дуже акуратно, не пошкодивши жовток, він повинен залишитись у цілому вигляді.
Томати черрі розріжте на 2 половинки, викладіть поряд із яйцем. Яйце приправте сіллю та меленим перцем.
Свіжий кріп промийте, дрібно нашаткуйте, присипте ним всю начинку.
Тепер акуратно з лаваша сформуйте конверт з начинкою всередині. Сильно не притискайте його, щоб не витекло яйце.
Смажте конверт на сухій сковороді приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Вогонь тримайте на рівні, сковорідку накрийте кришкою.
Після смаження лаваш розріжте на дві порційні частини, присипте свіжою зеленню, подайте на стіл теплому вигляді.
