Продукти для блюда
- куряча грудка – 270 г
- свинина (філе) – 480 г
- яйце – 1 шт.
- картопля 1 шт.
- часник – 2 зуб.
- цибуля – 1 шт.
- манна крупа – 2 ст.л. (дрібного помелу)
- приправа для м’яса – 0,5 ч.л. (+ 0,5 ч.л. – копчена паприка та 1/3 ч.л. каррі)
- олія рослинна – 3 ст.л. для обсмажування
- сухарі панірувальні – 3 ст.л.
- сир напівтвердий – 100 г
- чорний перець – 1 щіпка
- сіль – 1 ч.л.
Як готувати?
Дуже смачні, соковиті із сирною начинкою котлети. Для приготування фаршу для котлет я використовувала подрібнювач.
Для мене подрібнювач – це прилад, який здатний замінити блендер, тертку, м’ясорубку, міксер та ніж. Гострі леза ножа, виготовлені з нержавіючої сталі. Техніка займає небагато місця, але при цьому оснащена об’ємною чашею ємністю до 2 літрів.
–
1. Філе курки та свинини нарізаємо шматочками.
2. І кладемо у чашу блендера. Додаємо дрібно порубану цибулю, нарізану часточками картопля, часник, 1 яйце, приправу, сіль і перець.
3. Перемішуємо та подрібнюємо блендером.
4. У готовий фарш висипаємо панірувальні сухарі (2-3 ст.л.). Пробуємо на сіль і перемішуємо.
5. Сир нарізаємо кубиками.
6. Ділимо фарш на 13-14 частин і кожну частину округляємо. З кульок фаршу формуємо круглі коржики і кладемо по шматочку сиру. Можна покласти за таким же шматочком вершкового масла (це за бажанням).
7. Закриваємо фаршем начинку та формуємо котлету. Обвалюємо котлети у манці з усіх боків.
8. Смажимо котлети на розігрітій олії з 2 сторін під кришкою до готовності. З кожного боку хвилин по 5-7.
Смачного!
