Старовинний рецепт супу з галушками – це справжній класичний смак, який завжди приносить затишок і задоволення. Галушки, зроблені з ніжного тіста, тануть в гарячому бульйоні і стають справжньою родзинкою цієї страви, даруючи йому багатий смак. Це давній рецепт, який відомий своєю простотою і смачністю – справжня таємниця для справжнього гурмана!
Інгредієнти:
- 1 куряча грудка
- 2 цибулі
- 1 морква
- 7 картоплин
- спеції хмелі-сунелі 1 ст.л.
Тісто для галушок:
- борошно 100 грам
- 2 яйця
- сіль 0.5 ч. л.
- вола 1 ч.л.
Приготування:
Для початку поставити варити курячу грудку до готовності.
Нарізаємо дрібно цибулю і моркву, просмажуємо їх на рослинній олії на середньому вогні до золотистого кольору.
Нарізаємо картоплю, витягуємо курячу грудку з каструлі і у ту ж воду засипаємо картоплю, варимо приблизно 10 хвилин.
Тісто для галушок:
У мисочці перемішуємо яйця з сіллю та борошном для консистенції тіста, щоб не було кумочків.
Майже готова картопля, додаємо до неї сіль та спеції. Нарізаємо м’ясо та додаємо до каструлі, також обжарену моркву з цибулею. І залишаємо на 2 хвилини.
Беремо маленьку тарілочку з водою, змочуємо ложку, щоб тісто не прилипло і набираємо маленькими порціями тісто, відправляємо його такими кусочками в каструлю, виходять галушки. Проварюємо ще приблизно 5 хвилин.
Додаємо зелені, та по смаку солі. Смачного!
