Продукти для блюда
- м’якуш свинини (шия) – 600-800 гр.
- для маринаду:
- цибуля велика – 2 шт.
- майонез «махеїв» з лимонним соком – 4 столові ложки
- олія – 2 ст.л.
- приправа для шашлику – 2 ст.л.
- сіль
- для подачі:
- помідори чері – 10-15 шт.
- зелена цибуля – кілька пір’я
- куряче яйце с2 – 4 шт.
- олія (для смаження) – 1 ст.л.
- сіль
- чорний мелений перець
Як готувати?
Багато господинь найкращим вважають маринад для шашлику – з майонезом, і я з ними повністю згодна. У такому маринаді м’ясо можна маринувати без додавання будь-яких інших інгредієнтів, хіба що крім цибулі та приправ, що надають м’ясу неповторні смакові нотки. А результат – вах-вах-вах! Тим більше якщо це майонез ТМ «Махєєв».
М’якуш свинини помити, обсушити, нарізати на порційні стейки завтовшки близько 1-1,5 сантиметра. Скласти стейки у чашку. Порада! Можна також використовувати м’ясо на реберці або карбонат. 
Цибулю почистити, сполоснути холодною водою, порізати півкільцями і додати|добавляти| в чашку з м’ясом. 
У чашку з м’ясом і цибулею додати необхідну кількість майонезу з лимонним соком «Макіїв». 
Посолити за смаком, додати приправу для шашлику, налити олію. 
Все добре перемішати, щоб майонезний маринад покрив кожен шматочок м’яса з усіх боків. Накрити чашку тарілкою і залишити маринуватися на годину. 
Сковороду-гриль добре нагріти, потім викласти замариновані стейки та смажити на сильному вогні до апетитного зарум’янювання. 
М’ясо перевернути та обсмажити на іншій стороні до апетитного зарум’янювання. Потім вогонь зменшити та досмажити м’ясо з двох сторін до готовності. Порада! На чому смажити, вирішувати вам: на сковороді-гриль або просто в духовці, а якщо любите з серпанком, то на мангалі на вугіллі чи ґратах. 
Готові стейки викласти на блюдо, накрити. Порада! Після смаження м’ясо потрібно накривати на кілька хвилин перед подачею, воно має відпочити. 
На сковороді розігріти олію, у якому посмажити яйця, щоб жовток залишився рідким. 
Стейки розкласти за порційними стравами, поверх них – смажені яйця. 
Посолити і поперчити, а потім прикрасити порізаними навпіл помідорами-чері та дрібно порізаною зеленою цибулею. Подати на стіл! Смачного! 
Купуйте продукцію #Махєєв: якість, перевірена часом! 25 років разом із нами!
