Цей рецепт смачних сирників від моєї матусі! Часто робила нам в дитинстві саме такі сирники з дірочками. Виглядають дуже ефектно і схожі на пончики! Можна притрусити цукровою пудрою, полити шоколадом або подавати зі сметаною, медом, варенням.
Інгредієнти:
- 890 гр. сиру
- 230 гр. борошна
- 3 ст. л. цукру
- 2 яйця
- 1 ч. л. солі
- ванілін щіпка
- 350 мл. олії для обсмажування
Приготування:
Сир розминаю. Додаю яйця, цукор, ванілін, сіль та вимішую. Додаю декілька ложок борошно, перемішую.
Тоді всипаю усе борошно, замішую руками тісто. Ділю тісто на два кусочки.
Розкачую в ковбаску, нарізаю кусочками та формую їх у сирнички.
Продавлюю у середині дірочки.
З цієї маси у мене вийшло 23 сирничка.
У сковорідці розігріваю велику кількість олії та відправляю сирнички обсмажуватись з обох боків до золотистого кольору.
Викладаю на паперовий рушничок, тоді перекладаю у тарілочку. По бажанню можна посипати цукровою пудрою. Смачного!
Джерело
