Сьогодні у мене на десерт – сирна запіканка. Це дуже смачно, просто і корисно. Можна подавати з варенням, різними наповнювачами або зробити шоколадну глазур. Моїм дітям ну дуже подобається.
Інгредієнти:
- сир – 600 гр.
- яйця – 3 шт.
- цукор – 60-80 гр.
- ванільний цукор – 7 гр.
- сметана 20% – 150-200 гр.
- крохмаль – 2 ст. л. (або борошно)
Приготування:
Сир подрібнюю до кремоподібної маси міксером.
Далі окремо збиваю міксером яйця з цукром та ванільним цукром.
В яєчну масу додаю сир, перемішую вінчиком і ще збиваю міксером.
Додаю сметану, перемішую.
В кінці додаю крохмаль, перемішую ще міксером до однорідності.
У форму діаметром 20 сантиметрів кладу пергамент і виливаю сирну масу, розрівнюю по формі. Трушу трішки формою, щоб з маси вийшло усе повітря. Відправляю у розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин. Потім зменшую градус до 160 і випікаю ще 30 хвилин.
Сирний пиріг залишаю охолонути і ще на декілька годин ставлю в холодильник, краще навіть на цілу ніч. Тоді можна нарізати та подавати з чаєм.
