Що у нас на носі? Правильно, свята! … І купа випробувань для організму у вигляді ситних застіль. А тому до них треба підготуватися. Наприклад поєднати їх з “Бабою Ягою”.
Чому “Баба Яга”? Та я не знаю! Так ще бабуся моя називала.
Цю закуску оцінять усі чоловіки. Бо до міцних напоїв вона найкраща. Тому щиро рекомендую приготувати її для ваших хлопців
Інгредієнти:
- Буханка житнього чи житньо-пшеничного хліба. Селянського чи подібного, бо він круглий.
- Один середніх розмірів оселедець (солоний).
- Одна середніх розмірів цибулина.
- Чотири відварені яйця.
- Майонез, гірчиця.
- Половина пачки вершкового масла.
- Чорний мелений перець.
- Зелена цибуля для прикраси (не обов’язково).
Приготування:
Почати, мабуть, варто з оселедця. Розібрати та відділити філе. Потім за допомогою підручних засобів перетворити філе разом із цибулею на фарш. Фарш добре промішати, додавши туди чорного перцю.
Хліб звільнити від скоринки і нарізати на “коржі” завтовшки десь сантиметр.
Далі найцікавіше. Збираємо “Бабу Ягу”.
Якось двозначно написала… ги-ги
В загальному. Спочатку нам треба просочити корж майонезом, тобто намазати його тонким шаром з двох сторін.
Потім тонким шаром нанести гірчицю. У мене з зернятками, так вийшло, але й звичайна підійде.
Потім, знову ж таки тонким шаром, нанесіть вершкове масло. Воно має бути м’яким – це полегшить вашу працю штукатура.
Потім на всю цю конструкцію кладемо фарш з філе. Даємо зверху майонезу і кладемо наступний корж. Повторюємо штукатурні роботи (майонез, гірчиця, олія) і укладаємо зверху шар тертого на великій терці яйця. Залишіть один жовток для прикраси.
Знову майонез. Знову “корж” та штукатурні роботи. Оселедець з цибулею.
Коротше ви мене зрозуміли. Сподіваюся.
На завершення все підрівняти, підмастити майонезом, задрапірувати залишками тертого яйця. Зверху прикрасити жовтком та зеленою цибулею.
Дайте настоятися у холодильнику ніч.
Краса… Жирний жир. Але, якщо ви вважаєте за краще вживати за столом щось міцніше двадцяти градусів, то ця закуска однозначно для вас. До того ж, це смачно. Дуже.
Чи корисно? Звичайно, ні! Але ціль виправдовує кошти. І повторюю – це дуже смачно.
