Цитрусовий пиріг

by admin 03.10.2023

03.10.2023

Продукти для блюда

олія вершкове – 200 гр.
вершки – 200 гр.
мука – 270 гр.
розпушувач тіста – 1 ч.л.
лимон – 150 гр.

апельсин – 150 гр.
цукор – 200 гр.
кукурудзяний крохмаль – 1,5 ч.л.
цукрова пудра – 1 ч.л.

Як готувати?

1. Розтопити вершкове масло.

2. Додати сметану.

3. Перемішати.

4. Просіяти борошно з розпушувачем тіста.

5. Замісити тісто. Тісто виходить дуже ніжне та м’яке. Відокремити від тесту 1/4 частину та прибрати в морозильну камеру.

6. Решту тіста розподілити у формі для випічки, змащену олією, діаметром 28 см. Сформувати бортики.

7. Лимон добре помити, нарізати часточками, витягнути кісточки.

8. Я трохи відступила від оригіналу рецепту та вирішила додати до інгредієнтів апельсин. Його теж помити, нарізати часточками, витягти кісточки.

9. Пропустити лимон та апельсин через м’ясорубку.

10. Додати цукор.

11. Добре перемішати.

12. Просіяти кукурудзяний крохмаль знову добре перемішати.

13. Розподілити начинку у формі із тестом.

14. Вийняти заморожений шматочок тіста з морозилки та натерти його на великій тертці поверх начинки. Випікати в духовці, наперед розігрітій до 180 гр., 40-45 хв.