Взимку часто хочеться солоної рибки. Зараз її безпечно купувати, порівнюючи з літнім періодом. Але найкращим рішенням буде домашній посол. При цьому такий варіант однаково підійде, як для бюджетного оселедця, так і для дорожчого типу риби, як лосось, сьомга тощо.
Подробиці
Для того, щоб засолити 500 г риби (морської, разово розмороженої), треба взяти 2 ст.л. солі та 1 ст.л. цукру. Більше ніяких спецій до риби, цибулі чи олії. Такий посол зробить філе неймовірно смачним, смак рибки буде натуральним. Ніякий коріандр не переб’є особливі нотки кожного виду рибу.
Натомість цибулю, олію варто додати перед подачею. Рибка за таким рецептом простим готова до вживання вже через декілька годин. Головне: якщо плануєте їсти раніше, ніж через 12 годин, то поріжте на шматочки, а не соліть цілу рибину.
