Пляцок сирник з маком і вишнями тепер став нашим улюбленим. Випічка з сиром завжди славиться своєю популярністю. Сьогоднішній пляцок з сиром складається з трьох неймовірно смачних і ароматних шарів: шоколадне тісто, маковий шар з вишнями і сирний прошарок.
Випікатимемо тортик одним коржем і полиємо шоколадною помадкою.
Інгредієнти:
Шоколадний корж:
- 120 гр. масла
- 1 яйце
- 2 ст.л. сметани
- 2 ст.л. какао
- 250 гр. борошна
- 100 гр. цукру
- 1 ч.л. розпушувача
Маковий шар:
- 200 гр. маку
- 100 гр. цукру
- 200 гр. вишень
Сирний шар:
- 1200 гр. сиру
- 7 яєць
- 200 гр. цукру
- 2 ст.л. сметани
- 100 гр. масла
- 1 п. ванільного цукру
- 50 гр. крохмалю
- Цедра лимона
Приготування :
Шоколадний шар:
Змішати всі сухі інгредієнти , до них потерти масло, дати яйце і сметану і замісити тісто. Розподілити його по формі і в морозилку на 30хв.
Сирний шар:
Сир перемолоти , додати цукор, ванільний цукор, цедру лимона,яєчні жовтки, сметану, розтоплене масло та добре все вимішати. Окремо збити білки зі щіпкою солі . Додати збиті білки та крохмаль до сирної маси, акуратно все вимішати.
Маковий шар:
Мак запарити та перетерти з цукром, додати вишні( свіжі , морожені чи консервовані), та 4-5 ст.л. сирної маси.
Збираємо шоколадний сирник з маком: на шоколадне тісто викладаємо макову масу
поверх неї сирну
Випікати сирник 40-45 хв. при температурі 180 градусів. Зверху поливаємо шоколадною помадкою.
Смачного!
