Тісто для млинців за цим рецептом буде як вода рідке, але борошна більше не додавайте. Навіть найперший млинець з такого тіста вийде вдалим, легко перевернеться на сковороді і красиво скрутиться в рулет. Смажаться млинці швидше, ніж зазвичай. Смачні, ніжні, що не рвуться – ідеальний рецепт тонких млинців на молоці. Хоч просто зі сметаною, хоч начинку закручуй.
Інгредієнти:
- 4 яйця
- 2 ст.л. цукру
- 0,5 ч.л. солі
- 4 ст.л. з гіркою борошна 100 г
- 4 ст.л. з меншою гіркою крохмалю 80 г
- 500 мл. молока
- 3 ст.л. олії
Приготування:
Порада: Щоб тісто вийшло без грудочок, молоко наливайте в останню чергу.
Яйця, цукор і сіль злегка збийте вінчиком.
Додайте борошно, а разом з ним крохмаль.
Млинці з крохмалем неймовірно ніжні. Потрібно спробувати – не порівняти ні з якими іншими млинцями.
Перемішуємо. Вийшло густе тісто.
Вливаємо пів літра теплого молока. Тісто буде рідке як вода, однорідне і без грудочок.
Додаємо олію, перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин.
Ще раз перемішуємо тісто перед випічкою млинчиків, і кілька разів поки готуємо, щоб крохмаль не осідав на дно.
Тісто легко розтікається по сковороді, а млинці виходять тонкі і дуже ніжні.
Млинці з крохмалем смажаться дуже швидко, буквально за кілька секунд.
Я вже стільки рецептів млинців перепробувала – ці млинці найкращі!
