Домашній кисломолочний сир потрібно правильно зберігати, щоб називати його, дійсно, корисним. Багато господинь роблять типову помилку, яка зменшує придатність сиру. А саме зберігають його в звичайному пакеті.
Подробиці
Найкраще сир тримати у скляній банці чи контейнеру. Домашній або фермерський сир можна зберігати не більше 36 годин, магазинний – не більше 5 днів, заморожений – до 20 днів.
Якщо ви хочете з’їсти сир в чистому вигляді, то робити це потрібно, як тільки ви принесете його додому. Уже на наступний день, як домашній, так і магазинний (при розкритті пакування) сир бажано використовувати в сирниках, пельменях, запіканках, тобто піддати термічній обробці.
Також термін зберігання залежить від жирності сиру. Знежирений зберігається найдовше.
