Правильно приготовлені котлети можуть бути стравою високої кухні. Для них гарніру не потрібно – вже є все необхідне для ситної вечері.
Подробиці
Для виготовлення ідеально пишних і м’яких котлет не знадобиться багато інгредієнтів.
Що може знадобитися:
- яловичий фарш – 600 г;
- хліб – 3 скибочки;
- молоко – 200 мілілітрів;
- маринована цибуля – 100 грамів;
- солоні огірки – 4 шт.;
- тостовий сир та 4 зубчики часнику;
- вершкове масло, по чайній ложці солі і гірчиці, 1/3 чайної ложки чорного перцю.
Як приготувати котлети?
Хліб розмочіть у молоці. Після цього додайте в миску з молоком та хлібом фарш. Видавіть часник і додайте спеції.
Фарш бажано вимішати руками, щоб він у результаті став щільним. Візьміть лист для запікання і застеліть його пергаментним папером.
Викладіть плоскі котлети, а в центрі кожної зробіть невелике заглиблення та покладіть по маленькому шматочку вершкового масла. Додайте зверху мариновану цибулю, солоні огірки та закрийте скибочками сиру.
Відправте в духовку для запікання на 25 хвилин при 180 градусах.
