Рамен — традиційна східна страва з пшеничної локшини. Батьківщиною його вважається Китай, звідки він перекочував до Японії та Кореї, а потім завоював популярність у всьому світі, у тому числі й в Україні.
Смачний та поживний суп готують у багатьох східних ресторанах та фудкортах. Однак його можеш приготувати і ти.
Особливістю супу рамен є те, що готують усі його інгредієнти окремо, а потім змішують. Існує кілька рецептів цієї страви. Ми пропонуємо рамен з куркою та яйцем.
Інгредієнти
500 г курячого м’яса
500 г локшини рамен
5 шт. курячих яєць
100 г соєвого соусу
сіль за смаком
чорний перець за смаком
паростки сої за смаком
гілочка зеленої цибулі
Приготування
Поріж курку на невеликі шматочки, залий водою, додай соєвий соус. Після того, як суп закипить, додай чорний перець і вари протягом 20 хвилин.
Відвари яйця некруто, остуди, очисти від шкаралупи і розріж на половинки.
Відвар локшину рамен протягом 5 хвилин.
Дрібно порубай зелену цибулю.
Коли суп звариться, виклади з нього м’ясо та розклади по тарілках.
Далі на тарілці викладай порційно локшину, яйця та паростки сої. Залий бульйоном і посип рубаною зеленою цибулею.
