Яблука додадуть м’ясу легку кислинку і фруктовий аромат. Це класичне поєднання, яке можна приготувати різними способами: обсмажити або тушкувати на сковороді, запекти в духовці або приготувати в мультиварці.
Подробиці
Якщо ви ніколи не готували свинину з яблуками, то саме час це зробити, ви точно не пошкодуєте.
Для того, щоб все було ідеально, треба спочатку купити якісне м’ясо і яблука. Останні повинні бути міцними, кисло-солодкими. Такі плоди дадуть більше аромату і характерного смаку. До гарніру до свинини з яблуками найкраще подавати відварений рис, пюре, макарони, булгур або кус-кус.
Для приготування візьміть:
- 1 кг свинини
- 3 великих яблука
- 100 мл олії
- 4 ст. л. меду
- сіль, мелений перець (на смак)
- 1 склянка окропу
Вимити свинячу вирізку, розрізати на 6-8 стейків. Злегка відбити, посипати сіллю і меленим перцем.
Розігріти олію на сковороді на середньому вогні. Додати м’ясо і обсмажити його до золотої скоринки з обох сторін. Перекласти на тарілку і накрити харчовою плівкою.
Яблука очистити від серцевини і нарізати великими часточками. Обсмажити на сковороді, де готувалася свинина.
Повернути свинину у сковорідку, додати мед та окріп. Тушкувати під кришкою 10-15 хвилин. Подавати з будь-яким гарніром на свій смак.
