Якщо ви хочете приготувати десерти з заварним кремом, що тримає форму, то спробуйте такий рецепт. Крем буде саме не рідким, а досить густим. Ідеально підійде для наповнення трубочок, вафельних кошиків тощо.
Подробиці
У каструлю з грубим дном всипте цукор (150 г) та два яйця. Все ретельно розмішайте, щоб цукор розчинився, додайте крохмаль (2-3 ст. л.).
Все розітріть до однорідної маси та додайте 200 мл підігрітого молока.
Потім майбутній крем треба поставити на вогонь і ввести другу половину молока (200 мл).
Постійно помішуючи, заварити крем. Далі відставити його і накрити харчовою плівкою, в контакт із кремом.
Важливо, щоб крем добре охолонув, так він триматиме ідеально форму.
