Риба справді може пахнути тванню.
Це природно, якщо враховувати місце проживання коропа. Проте такий запах може зіпсувати загальне враження страви. Але цьому можна зарадити. Досвідчені господині знають кілька простих способів, які допоможуть усунути неприємний запах.
Як позбутись неприємного запаху?
Рибу, яка вже випатрана і очищена від луски, потрібно залити сумішшю з води та молока. Рідини мають бути в однакових пропорціях.
Залишити продукт у такому стані треба на годину. Після цього все потрібно злити, посолити рибу і ще раз залити такою сумішшю, але вже на 30 хвилин.
Потім можна переходити до приготування.
Деякі господині також замочують рибу у свіжому соку лимона. При такому способі її потрібно залишити в рідині щонайменше на півтори або дві години.
Перед приготуванням важливо ретельно просушити рибу.
Як приготувати коропа?
Існує ще один перевірений варіант, який допоможе позбутися неприємного запаху болотного тину.
Він підійде тим, хто не має часу для вимочування.
Варіант припускає, що рибу запікатимуть.
Для цього потрібні цибуля та морква, а також спеції. Овочі під час готування чудово «витягнуть» і вберуть специфічний аромат.
Спеції для риби також розбавлять і наситять страву приємними запахами.
