Такі м’які, повітряні та дуже смачні рогалики з начинкою! Готуються вони з найпростіших продуктів і зовсім не складно. Для мене це найкращий рецепт – пухове та ніжне тісто, яке буквально тане у роті.
Інгредієнти:
- Молоко – 200 мілілітрів
- Цукор – 2 столові ложки
- Дріжджі – 1 столова ложка
- Яйця – 1 штука в тісто (+ 1 штука для змащування рогаликів)
- Олія – 30 мл в тісто (+ 3 ст.л. для змащування тіста)
- Борошно – 400 грам
- Сіль – 1/2 чайної ложки
- Вершкове масло – для змащування тіста
- Улюблене варення – для начинки
Приготування:
У миску виливаємо молоко, всипаємо цукор, сухі дріжджі та змішуємо.
Розбиваємо яйце, наливаємо 30мл олії і змішуємо.
Через сито просіюємо борошно, насипаємо сіль і змішуємо. Формуємо тісто.
Змащуємо 3 ст.л. олії, вимішуємо гладке тісто і залишаємо на 40 хвилин, укутавши плівкою і рушником.
Розрізаємо тісто на 8 шматочків та формуємо колобки.
Кожен колобок розкачуємо в млинець і змащуємо 1 ст.л. (неповною) м’якого вершкового масла.
Накладаємо на нього інший пласт і так само змащуємо маслом. Робимо так з усіма частинами тіста. Прибираємо в морозилку на 20 хвилин.
Потім розкачуємо наші пласти в один великий млинець.
Розрізаємо його на 16 трикутників та викладаємо по краях улюблену начинку/варення.
Закручуємо в рогалики з кінців до центру і викладаємо на деко з пергаментом. Змащуємо збитим яйцем і випікаємо 10 хвилин при 200 градусах.
Ви тільки подивіться які пухкенькі рогалики у мене вийшли. Такі рум’яні і ароматні. А вдома ще весь день буде пахнути випічкою з пекарні.
