Рецепт приготування сметани з кефіру дуже старий, але робочий. Якщо ви хочете завжди мати в холодильнику смачну та свіжу сметану, неодмінно скористайтесь цим рецептом.
Подробиці
Коли ви “розкуштуєте” сметану з кефіру, ви зрозумієте, як багато втратили, купуючи магазинну сметану.
Отже, рецепт
Робити таку сметану дуже просто, на виході виходить смачна сметана і дешевша за магазинну.
На дно каструлі викладіть сіль, беріть велику, не дрібного помелу. Зробіть так, щоб друшляк, який ви поставите зверху, не торкався солі, що дуже важливо.
У друшляк кладемо бавовняний рушник (невеликий), виливаємо в нього кефір і чекаємо. Ви побачите, що сіль поступово витягуватиме всю вологу з кефіру.
Заберіть каструлю в холодильник на 12 годин, а потім отримайте смачну густу сметану.
Сметана не буде кислою, як магазинна, матиме неповторний смак.
Інгредієнти:
- кефір (3.2%) -1 літр;
- сіль 6 столових ложок.
У результаті ви отримаєте приблизно 400 грамів свіжої та смачної сметани.
