За цим рецептом печиво у мене виходить завжди дуже ніжне та ароматне. Продукти для нього беру найпростіші. У мене вдома його дуже люблять смакувати з чаєм або кавою!
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 250 гр. ( 10 ст. л. )
- вершкове масло холодне- 100 гр. ( 82 %)
- сметана 20% – 100 гр. ( 4 ст. л.)
- сода – 0,5-1 ч. л.
Начинка:
- волоські горіхи – 150 гр. ( 1 склянка 250 мл)
- цукор – 120 г. ( або 15 ст. л. без вершкового масла)
- вершкове масло – 50 г ( 2,5 ст. л.)
- молоко 1 – 2 ст. л.
- цукрова пудра
Приготування:
Тісто:
До борошна натираю на терці холодне вершкове масло, перетираю руками в крихту.
До сметани додаю соду, перемішую.
Змішую дві маси, замішую руками тісто.
Завертаю в харчову плівку та кладу в холодильник на 30 хвилин.
Начинка:
В чашу блендера насипаю обсушені на сковорідці волоські горіхи.
Додаю цукор, розтоплене вершкове масло. Збиваю в однорідну масу.
Якщо маса виходить густа, як у мене, то додаю ще молока і знову замішую до однорідності.
Тісто ділю на 2 частини, розкатую на рівній поверхні в квадратний пласт, краї обрізаю. Нарізаю ще квадратики і викладаю начинку.
Завертаю в трубочку.
Печиво викладаю на форму застелену пергаментом, випікаю при температурі 180 градусів, приблизно 15-20 хвилин.
Посипаю цукровою пудрою і подаю з чаєм!
