Якщо ви не знаєте, як запекти скумбрію, щоб не пересушити, спробуйте за нашим простим рецептом. Риба буде смачною й соковитою.
Подробиці
Перш ніж розібрати рибу, не треба її розморожувати до кінця, лише розморозьте на 50-60%. Так з нею буде простіше працювати. Помийте рибу під проточною водою, розріжте черево та виберіть всі нутрощі й зніміть чорну плівочку. Вздовж хребта з обох боків зніміть філе. Після цього знову промийте під проточною водою й протріть паперовими рушниками.
Інгредієнти:
скумбрія
сіль
лимон
Викладіть скумбрію на пергамент, щедро посоліть, скропіть лимонним соком та накрийте шматочками лимона. Запікайте рибу 25-30 хвилин при температурі 180 градусів. Перед випіканням змастіть пергамент невеликою кількістю олії.
