Засолювання огірків з лимонною кислотою

Продукти для блюда

• на літрову банку:
• вода – 500 мл.
• огірки – 500 г-600 г.
• соль – 1 ст.л.
• часник – 1 зуб.

• листя хрону, листя чорної смородини, розетки кропу.
• лимонна кислота – 0.5 ч.л.
• насіння гірчиці – 0.5 ч.л.
• перець горошком – 7-8 шт.

Як готувати?

1.Вимочити огірки у холодній воді 2 години.

2.Закип’ятити воду із сіллю.

3.У огірків відрізаємо кінчики з обох боків.

4.На дно банки викладаємо зелень, нарізаний часник та спеції.

5.Вкладаємо в банку огірки. Зверху на огірки кладемо трохи зелені та часник.

6.Заливаємо скипілим розсолом і залишаємо на 10-15 хвилин.

7. Зливаємо розсіл із банки і знову кип’ятимо.

8.Знову заливаємо закипілий розсіл у банку, зверху насипаємо лимонну кислоту. Закочуємо банку.

9.Перевертаємо банку та накриваємо.

10.Зберігайте консервацію в прохолодному місці – підвалі, коморі. Вдалих та смачних вам заготовок!

Відеоурок