Розовое вино которое можно приобрести в магазине https://wine-democracy.com.ua/ru/ — идеальный летний напиток. Его фруктово-свежий характер отлично подходит для беседы на свежем воздухе. Раньше розовое вино вряд ли воспринималось всерьез и иногда даже называлось «напитком от головной боли». Сегодня оно играет важную роль во всем мире и, наряду с красным и белым вином, признано собственным видом вина. За это, в частности, ответственна его родина — в летний вечер в Париже сегодня можно увидеть много бокалов, наполненных розовым вином.
Изменчивое разнообразие
В дополнение к своему великолепному цвету – благоприятная игра цветов варьируется от нежно–розового до темно-розового – большим разнообразием убеждает вкус: в зависимости от сорта вина он полностью раскрывает богатство аромата. Идеальная температура напитка для хорошего розового составляет от восьми до десяти градусов. При этой температуре лучше всего разворачиваются фруктовые ароматы, вино воспринимается приятно охлажденным и идеально подходит для теплого летнего дня.
Из-за сладкого характера розовое вино подходит для многих блюд и может быть прекрасной альтернативой как белому, так и красному вину.
Из какого винограда производится розовое вино?
Розовое, кстати, образуется не в результате смешивания красного и белого виноградного сока, а в процессе производства красного вина. Розовое делают как из черного, так и из красного винограда, сок которых одинаково светлый. Разница только во времени производства. Если оно сокращено, вино не успевает набрать интенсивный цвет, оставаясь розовым. Так возникают роскошные розовые вина. Чем дольше винодел позволяет контактировать соку с кожицей винограда, тем темнее оттенок розового вина.
С чем сочетать розовые вина
Сегодня розовые вина обретают все большую популярность. Их ценят за легкость и игривый вкус, за универсальность сочетаний с блюдами и закусками.
Легкие игристые розовые вина отлично сочетаются с морепродуктами, свежими фруктами и салатами из свежих овощей с обилием зелени и минимумом соуса.
Розе облагораживает вкус блюд азиатской кухни: оно совершенствует классические суши и роллы, подходит для блюд в сковороде вок.
Не хуже и сочетание розе с итальянской кухней: яркие и богатые вкусами паста и пицца только выигрывают от компании с розовым вином.
При сочетании розе с десертами, стоит учитывать степень сладости. Сахар может заглушить вкус вина, поэтому лучше выбирать фруктовое желе или ягоды.
Розовые игристые вина лучше наливать в бокал флюте – высокий бокал с длинной ножкой, который позволяет дольше сохранять вино охлажденным. Чтобы оценить в полной степени букет и вкус вина, бокал нужно заполнять на две трети. За здоровье!
