Нужно ли тратить деньги на дополнительное оборудование? Есть ли в этом смысл, если сотрудники способны самостоятельно решать подобные вопросы? Возможно, некоторые процессы в вашем заведении настолько укоренились, что вы не представляете, как их можно решить другим способом? В данной статье мы рассмотрим данные вопросы более детально.
Зачем ресторану автоматизация?
Автоматизация ресторана повысит эффективность работы, позволит снизить расходы на персонал и улучшить сервис. А это в свою очередь приведет к увеличению уровня прибыли и репутации заведения.
Автоматизация позволяет оперативно получать данные и решать возникшие вопросы. И чем быстрее вы сможете получить актуальную информацию, тем быстрее сможете на нее реагировать.
Когда ресторан нужно автоматизировать?
Если еще несколько лет назад рестораторы пытались создать в своем заведении приятную обстановку и предложить посетителю вкусные блюда, то сегодня всего этого уже недостаточно. Важно позаботиться о сокращении времени на выполнение рутинных заданий, получать детальные отчеты, предоставлять хороший сервис и не только. Поэтому внедрение автоматизации может понадобиться во многих случаях.
При увеличении количества заказов и клиентов
Если количество клиентов постепенно увеличивается, то автоматизация позволит принимать гораздо больше заказов и снизить нагрузку на персонал. Все это даст возможность обрабатывать заказы гораздо быстрее.
Для улучшения качества обслуживания
Автоматизация даст возможность ускорить получение, обработку, оплату и доставку заказов. А это повысит качество обслуживания и улучшит общее впечатление клиентов о заведении.
При увеличении затрат ресторана на персонал
Программа автоматизации позволит снизить количество рутинных процессов, благодаря чему удастся сократить численность персонала. В свою очередь это даст возможность снизить затраты на оплату труда и приведет к минимизации ошибок, возникших из-за человеческого фактора.
При необходимости повысить эффективность управления
Если вы понимаете, что не можете контролировать все аспекты вашего бизнеса, то автоматизация поможет и в данном вопросе. За счет анализа и сбора данных о продажах и работе персонала удастся принимать правильные решения и управлять бизнесом более эффективно.
Программа автоматизации может стать полезной для ресторана в любой момент, когда необходимо будет повысить качество обслуживания, уменьшить затраты на персонал или повысить эффективность работы заведения.
Как выбрать оборудование и программное обеспечение?
Выбор программного обеспечения может зависеть от таких факторов как: бюджет, тип ресторана, количества заказов, персонала, наличие трудностей с подсчетом финансов и проведением инвентаризации.
Среди популярных программ автоматизации стоит выделить: Syrve, Poster, SkyServise, Libro, Jovi и другие. Осуществляя выбор подходящего варианта необходимо учитывать специфику своего бизнеса. Лучше обратить внимание на ПО с наличием обучения для персонала и техническим обслуживанием.
Преимущества автоматизации
Автоматизация позволяет существенно упростить работу любого бизнеса, и ресторанный не является исключением. Значительная доля успеха в данной сфере зависит от качества сервиса и оперативной работы персонала. Именно автоматизация способна сочетать в себе скорость и качество. Но это далеко не единственные преимущества.
Управление запасами и инвентаризацией
Программа позволяет на постоянной основе следить за количеством продуктов. При этом владелец будет понимать, какие продукты пользуются популярностью и что нужно заказывать у поставщиков гораздо чаще.
Сокращение времени на выполнение задач и увеличение производительности
Система автоматизации повысит уровень производительности, сократит время на выполнение и обработку заказов. К примеру, использование электронного меню даст возможность ускорить процесс обслуживания и минимизировать ошибки со стороны персонала.
Повышение эффективности работы персонала
Автоматическое регулирование графиков позволит эффективно распределять ресурсы и снизить расходы на персонал. А наличие системы бонусов повысит мотивацию.
Учет расходов и управление финансами
Упрощенный учет расходов, инвентаризации, продаж и других финансовых операций позволит увидеть четкую картину затрат и прибыли за необходимый временной промежуток.
Повышение удобства клиентов
Система автоматизации ускорит процесс выполнения заказа клиента, предоставляя гораздо больше вариантов для оплаты и доставки.
Сокращение времени ожидания
За счет снижения количества ошибок со стороны персонала удастся сократить время ожидания клиентов.
Какая бы программа автоматизации не была бы выбрана, каждая создана, для того чтобы облегчить работу владельца бизнеса. Она поможет упростить решение бытовых вопросов и убирает рутину. А это значит, что у вас появиться намного больше времени для того чтобы сфокусироваться на вопросах маркетинга и увеличения прибыли.
