Гречка – важливий продукт у раціоні людей похилого віку. Крупа сприяє зміцненню нервової системи, заповнює необхідну кількість білка, а також покращує роботу капілярів. Про це розповіла лікар-дієтолог.
За її словами, гречка у людей у віці може підтримувати обмінні процеси за рахунок великої кількості магнію, який до того ж знижує тиск та заспокоює нервову систему.
Міститься у крупі та кверцетин – природна біохімічна речовина, яка сприяє зміцненню дрібних капілярів та серцево-судинної системи загалом. За словами лікаря, гречка є гарним джерелом рослинного білка, що легко засвоюється.
«Рослинний білок не має таких властивостей, як тварина, яка недорозщепилася і далі починає отруювати організм. Рослинний білок у цьому плані зручніший для літніх людей», – пояснила дієтолог.
Крім того, в гречці міститься клітковина, яка забирає на себе надлишки цукру та холестерину.
При цьому дієтолог закликала не зловживати препаратом. Незважаючи на всі корисні властивості, гречку вона порекомендувала не частіше чотирьох-п’яти разів на тиждень.
«Якщо ми будемо їсти гречку щодня, значить, недоотримуватимемо якісь корисні речовини, які є в інших продуктах. Хоча вона і корисна, немає жодного продукту, який би замінив усі інші», – підсумувала лікар.
